PRIMA FASE:
Studio sullo stato dell'arte delle potenzialità agricole e dell'utenza turistica.
Questa fase non è necessariamente complementare alle successive in quanto può essere finalizzata ad ottenere un report, sull'economia agricola e turistica locale. Con i dati e l'informazioni ottenuti si avrà un quadro generale attendibile e preciso in merito:
- alla potenzialità di produzione agricola;
- al consumo dei prodotti agricoli da parte dell'utenza turistica;
- al grado di interesse della popolazione sulla proposta progettuale, per un eventuale sviluppo delle altre fasi della stessa;
...o comunque potranno essere usufruiti come base di dati per altre progettualità
TERZA FASE:
Attività di consulenza, coordinamento necessarie per la costituzione della start-up, la redazione di documentazione; assistenza nella fase iniziale della stessa.
In questa fase le parti interessate, formalizzano l'adesione al progetto esecutivo, stabilendo: ruoli,tempi,costi,modalità di partecipazione, di collaborazione...ecc, costituendo di fatto la struttura operativa, come start-up innovativa.